農曆新年，如何能夠吃盡山珍海味而又不怕發胖呢？

農曆新年又即將來臨了！如何能夠吃盡山珍海味而又不怕發胖呢？

以下是專家所提供的建議：

一、餐前選擇一種水果
為了不讓自己有那麼好的胃口，不留那麼多的位置給那些高脂肪、高熱量的食物。
你可以選擇大蘋果或是是一片木瓜，不僅可以幫助分解一會將要吃進的過多油脂和脂肪，同時很好的幫助你抑制食慾，避免吃太多。

二、先喝一點淡湯
通常在就餐前都會有一種湯品，可以點一種少油高纖的蔬菜湯，先將胃部填充一下，提前補充一點蔬菜，同時可以養胃。
尤其是喝酒的人士，可減少酒精對胃粘膜的刺激與傷害，當然更要少飲酒，最多一瓶啤酒，而喝點紅酒是較好的選擇。

三、點一道少油或涼拌的蔬菜
點一道少油、或者是涼拌的蔬菜，一來熱量會減少一大半，營養素保留的也會更多，促進減肥，可謂一舉多得。

四、聰明合理的選擇肉類
在選擇肉類方面，同樣的肉類不同的做法熱量會差距一倍哦！所以要儘量選擇油脂小、熱量小的肉類。
如果是在家吃飯，可以提前煮熟一些肉類，燉煮在一小時以上的，這樣就可以去除大量的脂肪了。此時的肉類也是最好吃的，香而不膩，炒菜時拿出來切一點，煮肉的湯可以加以點小白菜等葉菜來煮湯。
此外你還可以選擇用不粘鍋不加油煎，就是千萬不要選擇油炸的方式。
其次，在選擇肉的種類時，儘量選擇魚蝦類，其次是去皮的雞鴨肉、或者是瘦的牛肉，魚則選擇清蒸的方式最佳。

五、飲品選擇茶飲或白開水
聚餐時怎麼會少了飲品，可此時你一定要非常注意，但凡是瓶裝的飲品，無論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分，而且對健康沒有任何作用，
所以我們不妨換成自泡的茶飲，或者是煮一點大麥茶，可以幫助刮油解膩，還可以促進脂肪的分解。

六、主食放棄油脂或用薯類代替
主食方面千萬不要選擇帶有油脂的，比如一些炒飯、或者是一些精緻的點心。
可以選擇米飯、雜糧飯、雜糧饅頭，或者是玉米麵饅頭等。如果可以換成薯類更好，不僅熱量低，營養豐富，含纖維也更多，例如：紅薯、山藥、芋頭或紫薯等，但不要選擇拔絲或油炸的方式。

七、在家飲食清淡，側重刮油解膩
在家吃飯時，食物的選擇上一定要清淡，多增加一點粗糧和蔬菜，比如做點雜糧粥，做一些涼拌的蔬菜、清蒸的魚、水煮的蝦。
每天推薦喝一點可以刮油解膩的普洱茶，以此來平衡膳食，保持健康飲食。

八、選擇一些可以消耗體力的娛樂活動
除了吃喝，就是玩樂了！
在玩樂方面，可以選擇可以消耗體力的，年輕人可以選擇去跳舞，那怕是去唱歌時也可以隨意跳一會。
另外也可以多多逛街，邊購物邊增加運動量！

以上內容係摘錄自「加拿大環球華報，的報導—“營養師：節日飲食不發胖的八個小妙招”」