根據美國農業部委託研究計畫顯示︰
經過老鼠實驗後發現，藍莓可以改善動脈粥樣硬化症狀，進而可減少罹患心臟相關疾病與中風機率。
研究人員也指出，稍早的研究也曾證實，藍莓在對付心臟疾病可能也能發揮一定效果，這次研究，更進一步證實藍莓對血管硬化具有改善的效果。
動脈粥樣硬化，是指在人體大、中動脈血管中，佈有一層像小米粥一樣的油脂，血管內徑因而變細，同時彈性減低，因此較容易產生心血管相關疾病的發生。
以上內容係摘錄自「台灣醒報，Oct. 01, 2010的報導—“改善血管硬化 藍莓療法通過動物實驗”」
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