「最髒的12種蔬果」和「最乾淨的15種蔬果」

美國美國消費者保護團體EWG(Environmental Warking Group)最近公佈2011 Shopper’s Guide，它依據蔬果所遺留的農藥殘留的多寡，排序出「最髒的12種蔬果」(Dirty Dozen)和「最乾淨的15種蔬果」(Clean 15)。

「最髒的12種蔬果」(Dirty Dozen)，依序為：
1. Apple (蘋果)
2. Celery (西芹)
3. Strawberries (草莓)
4. Peaches (桃子)
5. Spinach (菠菜)
6. Imported Nectarines (進口油桃)
7. Imported Grapes (進口葡萄)
8. Sweet Bell Peppers (甜椒)
9. Potatoes (馬鈴薯)
10.Domestic Blueberries (本地藍莓)
11.Lettuce (生菜)
12.kale/Collard Greens (雨衣甘藍)

「最乾淨的15種蔬果」(Clean 15)，依序為：
1. Onions (洋蔥)
2. Sweet Corn (甜玉米)
3. Pineapples (鳳梨)
4. Aocados (酪梨)
5. Asparagus (蘆筍)
6. Sweet Peas (甜豆)
7. Mangoes (芒果)
8. Eggplants (茄子)
9. Cantaloupe-Domestic(本地甜瓜)
10.Kiwi (奇異果)
11.Cabbage(甘藍菜)
12.Watermelon (西瓜)
13.Sweet Potatoes(白薯)
14.Grapefruit (葡萄柚)
15.Mushrooms (蘑菇)

EWG表示：
每天從「Dirty Dozen」中挑選五份食用，一天平均會吃到十四種不同的農藥；
如果從「Clean 15」中挑選五份來吃，平均一天吃到的農藥可能不到兩種。

但美國主要蔬果產地的加州農業局表示，蔬果殘留殺蟲劑的危險性「微乎其微」，其健康價值遠大於此。