每天吃核桃，罹患乳癌風險可望大為降低

依據美國西維吉尼亞州Marshall University醫學院的一項新研究顯示：「每天吃核桃，罹患乳癌風險可望大為降低。」

研究人員指出：
一、核桃，富含可降低罹癌風險或減緩癌細胞成長的成分，包括「奧米加三」（Omega-3）不飽和脂肪酸和維生素Ｅ抗氧化物。

二、研究團隊的基因分析顯示，吃核桃可改變多個與罹患乳癌有關的基因活動。

三、研究還發現，雖然「奧米加三」脂肪酸的增加，並未能完全降低罹患乳癌的風險，但隨著維生素Ｅ攝取量提高，腫瘤生長會減慢。

以上內容係摘錄自「中國時報，Sep. 04, 2011的報導—“天天吃核桃 降低罹乳癌風險”」